La carte du Loejelgucker
- Suggestions
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Foie gras de canard, chutney de fruits 25€
16€ petite assiette
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Filet de dorade grillé aux céréales torréfiées gremolata aux tomates 26€
14€ petite assiette
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Médaillons de lotte aux champignons 29,50€
17€ petite assiette
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Dos de cabillaud grillé, risotto au riz noir 26€
14€ petite assiette
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Souris d'agneau cuite à base température, sauce à l'ail noir 26,50€
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Magret de canard aux cranberries, sauce aigre douce 26€
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Dos de sanglier rôti, purée de patate douce, sauce à l'Armagnac 27€
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Onglet de boeuf Angus grillé, sauce à l'échalote 26€
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Suprême de pintade farcie aux champignons sauce au foie gras 24€
Menu carte 38,50€
au choix une entrée, un plat et un dessert (hors suggestions)
- Entrées
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Presskopf Loejelgucker, sauce vinaigrette 13€
7,50€ petite assiette
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Strudel de Lapereau confit, jus à la sauge 14€
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Cassolette d'escargots, purée de butternut aux pignons et beurre blanc 13,50€
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Crème de potiron aux marrons 7,50€
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Saumon label rouge fumé par nos soins, crème au raifort 14,50€
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Oeuf parfait, purée d'artichauts et lardons fermiers 11€
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Terrine de gibiers aux cranberries 12€
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Salade Loejelgucker 18€
13€ petite assiette / magret de canard, terrines, foie gras
- PLATS
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Lewerknepfle à l'ancienne, choucroute et pommes sautées 18€
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Kassknepfle aux oignons et lardons, salade verte 16€
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Waedele de porcelet braisé à la bière, choucroute et pommes sautées 20€
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Joues de porc braisé au vin rouge, spaetzle 22€
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Bouchée à la Reine de veau, spaetzle 21€
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Civet de cerf, poire au vin rouge, spaetzle 22€
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Araignée de veau grillée, sauce au Porto blanc 21€
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Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne 23€
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ASSORTIMENT DE FROMAGES 9€
- Menu Enfant 14,-€
- Suggestions
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Foie gras de canard, chutney de fruits 25€
15€ petite assiette
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Omble chevalier grillée, sabayon au citron vert 28€
16€ petite assiette
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Filet de flétan grillé aux girolles 28,50€
16€ petite assiette
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Filet de bar grillé au jus de légumes 29,50€
17€ petite assiette
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Saltimbocca de veau aux olives 28€
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Magret de canard rôti, sauce aux myrtilles 24€
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Suprêmes de pigeonneau rôti au romarin 28,50€
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Côte de porc Ibérique grillée, aligot au Parmesan 26€
13€ petite assiette / magret de canard, terrines, foie gras
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Noix d'entrecôte de boeuf grillée, sauce au poivre vert 28€
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Suprême de pintade farcie aux champignons et foie gras 23€
Prix nets TTC
- NOS TARTES FLAMBÉES
cuites au feu de bois dans le respect de la tradition.
du jeudi soir au dimanche soir
Prix nets TTC
